Традиційний рецепт супу-харчо по-грузинськи – однієї з найпопулярніших страв грузинської кухні. Час приготування: 40хв. (8порцій) Інгредієнти: Грудинку яловичини або баранини нарубати шматочками (по два-три на порцію). Залити водою (1,5 літра), варити до напівготовності (20-30 хвилин). Цибулю очистити та дрібно порубати. На сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю, помішуючи, на середньому вогні до прозорості. Промити рис. У…
Категорія: Перші страви
Солянка з копченостями
Аромат копченостей і солоного огірка надають солянці просто неземного смаку. Час приготування: 40хв (8 порцій) Інгредієнти: Закип’ятити в каструлі 2,5 л води. Почистити, помити та нарізати картоплю. Цибулю ріпчасту почистити, помити та нарізати кубиками. У киплячу воду викласти картоплю та цибулю. Варити на невеликому вогні під кришкою 15 хвилин. Тим часом нарізати ковбасу, грудинку, огірки…
Буряковий суп
Традиційний рецепт борщу, з оптимальним поєднанням інгредієнтів. Такий легкий і смачний борщ готується без додавання м’ясних продуктів. Якраз те, що потрібно для легкого освіжаючого обіду. Час приготування: 2години(час приготування буряку)- 4порцій Інгредієнти: Буряк очищаємо та вимиваємо. Буряк кладемо в каструлю, заливаємо 1,3 л води, додаємо 1 ч. ложки без гірки солі та варимо 40-60 хвилин,…
Окрошка на кефірі
Окрошка з ковбасою – рецепт для спекотного літнього дня. Чудовий спосіб швидко і смачно перекусити, якомога менше стоячи біля плити, – це приготувати окрошку на кефірі, з ковбасою, вареною картоплею, свіжими огірками. Час приготування: 50хв(6 порцій) Інгредієнти: Картоплю добре вимити. Поставити варитися картоплю в мундирі. Поставити варитися яйця. Поки вони варяться, нарізати дрібними кубиками ковбасу….
Гаспачо(холодний томатний суп)
Іспанський суп гаспачо готують із помідорів і болгарського перцю, подають з огірком і цибулею. Час приготування: 25хв(4порції) Інгредієнти: Для початку потрібно запекти солодкі болгарські перці в духовці, розігрітій до 200-220 градусів, протягом 10-15 хвилин. Помідори залити окропом на кілька хвилин і акуратно зняти шкірку. Перці дістати, посипати великою сіллю і очистити від шкірки. Очистити перці…
Борщь український
С кулинарной точки зрения уникальный вкус борща обусловлен балансом сладкого, кислого и ароматного. Поэтому если вы хотите приготовить вкусный борщ, вам нужно постоянно об этом помнить. Бульон. Это основа борща и он может быть любым – мясным, овощным и даже рыбным. Главное условие – чтобы был насыщенным. У меня есть рецепт классического овощного бульона. Попробуйте и…
Овочевий суп
Інгредієнти: